Hindi Fümeli Omlet

Hindi Fümeli Omlet

Çooook basit ama olur ya bugün ne yesem diye düşünüp,bir şey bulamaz ve bloguma girip göz gezdirirsiniz diye size fikir olması için paylaşıyorum :))

Yani illa et,tavuk,balık pişirmeye gerek yok bu omlet de protein oranı yüksek süper bir öğle yemeği oldu benim için.

Yumurtadan tam olarak faydalanabilmek için sarısını ayırmadan tüketmek gerekiyor ancak ben bu defa daha az kalorili olmasını istediğim için 1 tam yumurtaya ek olarak 2 de yumurta beyazı kullandım:) 

Tavuklu Enginar Yemeği Tarifim

Tavuklu Enginar

İç baklalı zeytinyağlı enginarın gönüllerdeki yeri başka olsa da tavukla pişirilmiş halini de fena halde seviyorum :)

Hem enginarın içeriğinde karbonhidrat ile tavuktan aldığım protein benim için spor sonrası müthiş bir yemek oluyor.Yanında bol yeşilikli bir salata da varsa daha ne olsun değil mi :)) 

Unsuz Şekersiz Muzlu Pancake

Unsuz Şekersiz Muzlu Pancake

Sabah sabah canı tatlı isteyene süper bir alternatif:)

Muzlu pancake artık çok yaygın bir şey olsa da ben de kendi ölçülerime göre bir şey yaptım ve sizinle paylaşmak istedim :)

İçerisinde yumurta,yulaf ezmesi ve muz olması sebebiyle spor öncesi benim için harika bir kahvaltılık oldu.

Kalori anlamında da orta standartlarda bir tarif oldu (yer fıstıklı 450-460,fıstıksız 350 kalori civarında) yine de sizin canınız her sabah tatlı çekmesin :D 

Gelelim tarife

Kıymalı Taze Fasulye

Kıymalı Taze Fasulye Tarifim

Tam da fasulyenin zamanıyken şuraya bir kıymalı taze fasulye tarifi koymasam aklımda kalırdı.

Her ne kadar çok özel bir yemek olmasa da hepimizin en büyük derdi "off bugün ne pişiricem" oluyor.

Buyurun size hem kolay hem de lezzetli ve hafif bir tarif daha :) 

Fırında Yoğurt Soslu Tavuk Tarifi

Fırında Yoğurtlu Tavuk

Tavuğu haşlamaktan da tavada pişirmekten de sıkıldık farkındayım:)

Ama sizlere süper lezzetli ve de hafif bir tavuk tarifi vericem.

Normalde tavuğu beklettiğimiz karışkma soya sosu da ekleniyor ancak bu defa daha hafif olması için soya sosu eklemeden yaptım ve gerçekten bu hali de çok güzel :)

Tarifi şöyle :

Ev Yapımı Yoğurt Tarifi

Ev Yoğurdu Nasıl Yapılır

Geçen sene ben de evde kendi yoğurdumu mayalıcam diye inat edip kaç litre süt ziyan ettiğimden hiç bahsetmeden direkt konuya giricem :D
Yalnız söylemeden olmaz  sağolsunlar instagramda bu konuya taktığımı gören bazı arkadaşlar uzun uzun yorum atarak mayalamayla ilgili ipuçlarından bahsetmişlerdi bana.Eğer bu yazıyı okuyor iseler hepsine buradan sevgilerimi iletiyorum:)

Şimdi gelelim neden kendi yoğurdumu mayalama konusuna bu kadar takık olduğuma.
Yoğurt benim her gün tükettiğim,diyetimde de asla soframdan eksik etmediğim ayrıca  birçok faydaya da sahip olan müthiş bir besin(zayıflamaya da yardımcı;)) ama maalesef marketlerde satılan yoğurtları hiç mi hiç sevmiyor ve gerçekten yiyemiyorum, annem sağolsun çocukluğumdan beri evde yoğurt mayalar evimize market yoğurdu sokmazdı.Damak tadımın paketli yoğurtları reddetmesinin sebebi de o sanırım :)
İnsan o lezzete alışınca marketteki yerel üretim olmayan, margarin kıvamındaki o  garip  yoğurtları ağzına süremiyor gerçekten.
Bir de hani hep diyoruz ya sağlıklı beslenelim,temiz gıdalar tüketelim,paketli ürün yememeye çalışalım,olabildiğince içeriğinde katkı maddesi ve koruyucu içeren  şeylerden uzak duralım diye  ben de diyorum ki taze günlük süt bulabilme şansınız var ise neden kendinize mis gibi taptaze ev yoğurdu mayalamayasınız :)

Unsuz Diyet Kek

Unsuz Nohutlu Fit Cupcake Tarifi 

Bu tarif benim ilk nohutlu kek denemelerimden birine ait ancak o zamanlar keki tatlandırmak için bal kullandığımdan ben size hurmalı halinin tarifini vermiştim.
--> tarifi burada
Geçen günlerde bir iki takipçim portakal ve bal kullanarak yaptığım halinin tarifini isteyince ben de bloga yazıyım dedim :)
Lezzet olarak bunun da çok şahane olduğunu belirtmeme gerek yok sanırım :)

Kefir Nasil Mayalanır

Evde Kefir Mayalama Yöntemi

Nasıl mutluyum nasııııııl.Ne zamandır evde kendi kefirimi yapmak istiyordum ancak her zamanki üşengeçliğimden dolayı herhangi bir tıp fakültesi ya da ziraat fakültesine gidip de kefir mayası alamıyordum(oralarda bulunuyormuş).
Anneciğimin de içine doğmuş gibi beni ziyarete gelirken yanında kefir mayası getirmiş sağolsun.
Artık ben de kefirimi evde yapıp taze taze içebilmenin keyfine varıyorum :)
Zaten her hafta tap taze inek sütüyle kendi yoğurdumu kendim mayalıyordum şimdi de iki günde bir kefir mayalamaya başladım :)

Bugün kefirimi içerken neden bloga bununla ilgili bir şeyler yazmıyorum deyip hemen bilgisayar başına oturdum:) Şimdi sizlere annemden öğrendiğim haliyle detaylı bir şekilde evde nasıl kefir yapılacağını adım adım anlatmaya çalışıcam.

Sade Yulaf Lapası Tarifim

Sade Yulaf Lapası

Yulaf ezmesiyle lapa yapmak istiyoruz ama o kıvamı tutturamıyoruz ya da tadını bir türlü sevemiyoruz dimi :)
Hiç dert etmeyin arkadaşlar bundan 1 yıl önce ilk defa yulaf lapası yaptığım zaman ağzımı yüzümü buruşturup insan kendi kendine neden böyle bir işkence yapar dediğimi dün gibi hatırlıyorum:D
Sonradan anladım ki meğerse ben doğru kıvamı tutturmayı beceremiyormuşum.
Yulaf ezmesi ve süt miktarını aşağıda yazdığım ölçüye göre yaptığınızda kesinlikle uzayan ve yapış yapış olan kıvamı elde etmeyeceksiniz.Hatta instagram hesabımda #omdwyulaflapasi etiketinde kıvamını gösteren bir video paylaştım oradan net olarak görebilirsiniz :)
Herkese şimdiden afiyet olsun:)
Şu an sadece tarif versem de yakın zamanda yulaf ezmesinin faydaları ve zayıflamadaki rolüyle ilgili de bir yazı yazmayı düşünüyorum beklemede kalın :))

Babaannemin Etli Patlıcan Tarifi

Salçasız Etli Patlıcan Yemeği


Annemin elinden babaanne tarifiyle salçasız harika bir patlıcan yemeği tarifi.Hem de çok hafif ve de çoook lezzetli çünkü kısık ateşte yavaaaaş yavaş pişiriyor hiç su eklemesi yapılmadan.
Piştikten sonra üzerine eklenen maydanoz ile iyice tadına doyulmaz bir hale bürünüyor bu yemek:)
Gelelim tarife

Pratik Masum Dondurma Tarifi

Muzlu Sağlıklı Dondurma

Dondurma deyince zihnimizde çok farklı şeyler canlanıyor farkındayım ancak ben buzluğa atıp dondurabildiğim her şeye dondurma der oldum :D
Bu yaptığım dondurma da yine evde olan ne varsa damak tadıma uyacağını düşündüğüm malzemeleri bir araya getirip dondurmakla ortaya çıktı.Yani aslında içinde ne olduğunun çok da önemi yok ama ben yine de size fikir olabilir düşüncesiyle birkaç hafta önce yaptığım dondurmamın tarifini paylaşmak istedim.
Ben bu malzemelerle çıkan dondurmamın tamamını ara öğün olarak yemiştim ama siz porsiyon fazladır derseniz yarısını yiyin tabi :)

Spor Sonrası Ne Yesem-1

Spor Sonrası Ne Yesem-1

Spor salonuna gittin ya da evde sporunu yaptın kasları bir güzel çalıştırdın,yoruldun,acıktın :)


Eh haliyle şimdi yanında karbonhidratı ve salatasıyla birlikte guzel bir protein ziyafetini fazlasıyla hakettin;)
Spor sonrası yiyebileceğin pek çok seçenek var ama ben bugün instagram hesabımdaki eski gönderileri incelerken gözüm ızgara somon paylaşımlarıma takılınca ben de sana biraz somondan ve somonu niye tercih ettiğimden bahsetmek istedim:)
Somon deyince insanlar genel de ama çok yağlııııı gibi tepkiler veriyor ve yemeye biraz çekiniyor.

Humusun Diyet Hali

Hafif Humus Tarifim

Humus çok seviyorum ama içerisine çok fazla tahin koyulduğu için yiyemiyorum diyorsanız bizde humusun diyet halinin tarifi de var :D

Siz de benim gibi humusu her şeyin yanında yiyebilir diyenlerdenseniz bence bu tarifimi bir deneyin.
Ben humusu spordan geldiğimde ton balığı ve çiğ sebzelerle birlikte yemeye bayılıyorum mesela:)
Hem de spor sonrası sağlıklı bir karbonhidrat kaynağı olan nohutla kaslarımı beslenmiş oluyorum:)
Gelelim tarife

Unsuz Nohutlu Tuzlu Kek Tarifim

Unsuz Tuzlu Kek


Bir takipçim nohutlu hurmalı kekimin altına nohutla tuzlu kek de yapabiliriz dimi deyince ben de hemen denemek istedim :)
Annemin de desteğiyle yine çok şahane unsuz yeni bir kek tarifim oldu :)
Hatta çok iştahlı bir insan olmayan annem kahvaltıda tam 4 dilim yiyip beni şok etti:D
Kısacası tarif ilk deneme için gayet başarılı olunca sizlerle de paylaşmak şart oldu. 

Hafif ve Sağlıklı Pasta Kreması Tarifi

Sağlıklı Ev Yapımı Pasta Kreması


Yabancı kaynaklarda çok fazla 
rastlayıp bir türlü yapmaya fırsat bulamadığım kajulu pasta kremasını geçen gün yaptığım keklerin üzerine sürmek için bir deneyeyim dedim ve tek kelimeyle harika oldu.(kekin tarifi burada)
Tarifi ben yaratmadım sadece damak tadıma göre içine koyduğum malzemelerin miktarını ayarladım :)
Evde böyle hafif bir krema yapma şansım varken benim canım dışarıdaki yağlı ağır ve bol kalorili pastaları hiç çekmez bence artık :) ya da belki çeker bilemiyorum :D

Unsuz,Şekersiz,Yağsız Kek Tarifim(nohut keki)

Unsuz,Şekersiz,Yağsız Nohut Keki

Bu kekin en güzel tarafı içine rafine şeker,un ve yağ girmemesi:)
Nasıl oluyor o derseniz kulağa garip gelse de un yerine nohut,şeker yerine hurma,yağ yerine fıstık ezmesi kullanıyoruz ;)
Nohut ile kek yapılabildiğini aylar önce instagramdaki bir arkadaşım sayesinde öğrenmiştim.O içerisine yumurta koymuyordu ama ben bu keki biraz kendime göre uyarlayıp yumurta da ekleyerek değişik versiyonlarda pişiriyordum.
Daha önce içerisine bal koyarak tatlandırdığım bu keki hurma ekleyerek pişirmek ne zamandır aklımdaydı ama kendimi tutamam hepsini yerim diye pişirmemek için baya bir direndim itiraf ediyorum :)
Hem annemin doğum günü hem de anneler günü oluşu sebebiyle ben de ona bu sağlıklı minik kekler ile bir sürpriz yapmak istedim ve girdim mutfağa :)
Şunu da baştan belirtmeliyim ki sakın içerisinde nohut var diye "Ay ben bunu yiyemem" gibi bir ön yargıya kapılmayın çünkü tüm samimiyetimle söylüyorum içerisinde nohut olduğu söylemeden tattırdığım herkes hem çok beğendi hem de onları yedirdiğim şeyin normal bir kek olduğunu sandılar :))
Ben bu defa kekimi iki ölçü olacak şekilde yaptım(9-10 küçük muffin çıkıyor) ancak siz her bir malzemenin yarısı kadarını kullanarak  pişirebilirsiniz.Hatta Malzemenin tamamını küçük

bir silikon kek kalıbında da pişirebilirsiniz.

Ev Yapımı Fıstık Ezmesi(Şekersiz)

Ev Yapımı Fıstık Ezmesi(ŞEKERSİZ)


Biliyorum hepimiz seviyoruz ekmeğin üzerine bir şey sürüp yemeyi :)
Siz de benim gibi marketlerde satılan çikolata,fındık,fıstık kremalarının önünden geçerken iç geçirenlerdenseniz evde kolayca yapacağınız fıstık ezmesiyle nefsinizi az da olsa körleyebileceğinizi düşünüyorum.
Ama başlıkta şekersiz yazıyor diyeceksiniz şimdi;evet içine 1 kaşık bal ekleyip fıstık ezmesini hafif tatlı hale de getirebiliriz :) Ancak ben artık şekerli şeyleri (tatlılar pastalar buna dahil değil :D )
ayıla bayıla yemediğim için fıstık ezmemi de şekersiz daha çok seviyorum :)
Hemen tarifi kısaca veriyim :)

Kuru Domatesli Soğanlı Ekmek

Kuru Domatesli Soğanlı Tam Buğday Ekmek

Sırf üşengeçlikten ne zamandır kuru domatesli ekmek yapmıyordum.Aslında çok da ekstra bir zorluğu yok ama insan bazen böyle oluyor işte neyse sadece feci halde lezzetli olduğunu söyleyip hemen tarifini yazıyorum :)

Yumurtali pazi kavurmasi

Yumurtalı Pazı Kavurması 

Pazı sevmeyen? Ya da hala bu lezzetli,hızlı ve kolay pişen sebzeyle tanışmayan var mı?

Bence tam da mevsimi iken marketlerde bulamıyorsanız bile semt pazarına çıkıp demir,lif ve kalsiyum deposu bu ota mutfağınızda yer verin.

Bu otun her halini sevsem de bugün sizinle yumurtalı pazı kavurmasını nasıl yaptığımdan bahsedicem:)

Çok kolay bir yemek olsa da off bugün ne yesem diyerek bloguma bakarsanız fikir olur belki size diye paylaşıyorum :)

Hazırlaması ve pişirmesi toplamda 
15-20 dakika bile sürmüyor.

Poşe Yumurta

Poşe Yumurta Nasıl Yapılır

Bence en harika yumurta pişirme yöntemlerinden biridir kendisi. 
Beyazı tam pişmiş sarısı kayısı kıvamında akışkan offff harika gerçekten:)

Tabi poşe yumurta yapmanın da bazı minik ama çok basit ipuçları var çünkü bunlara dikkat edilmezse pişerken beyaz kısmı dağılıp ziyan oluyor.

Ben de size bugün adım adım olacak şekilde poşe yumurtayı nasıl yaptığımdan bahsedicem:)

En Fit Haliyle Alinazik Tarifi

Kıymalı Alinazik

Diyetteyim ya da sağlıklı ve hafif beslenmeye çalışıyorum diyorsan eh bir de patlıcan seviyorsan seni buraya alalım!
Süper lezzetli,hafif,doyurucu ve protein bombası olmasının yanında ayrıca benim de favori yemeklerimden biridir eminim sen de seveceksin :)

Elmalı Yulaf Lapası Tarifi

Elmalı Yulaf  Lapası

Lapanın benim için süper doyurucu ve enerji verici bir kahvaltı seçeneği olduğunu söylemeden geçemeyeceğim.Hem gün içerisindeki tatlı yeme isteğimi kesiyor hem de kompleks karbonhidrat olması sebebiyle sporda performansımın üst seviyede olmasını sağlıyor.
Bu sabah da uzun zamandır elmalı yulaf lapası yapmadığımı farkedince hemen elmayı rendelemeye koyuldum :)
Lapayı bu şekilde denememiş olanlar varsa şiddetle tavsiye ederim çünkü birazcık da olsa muhallebi yiyormuş hissine kapılıyor insan :)

Karabuğday Pilavi Tarifi

Karabuğday Pilavı

Karabuğday pek sevilmiyor farkındayım ve açıkçası ilk yediğim zamanlar ben de kokusundan hoşlanmadığım için yutamıyordum ancak zamanla öyle alıştım ki şimdilerde resmen canım çektiği için pişiriyorum,haşlayıp salatalarıma ekliyorum:)
Bugünse karabuğdayı aynı bulgur pilavı mantığıyla pişirdim,önceden de yapıp beğenmiştim ama uzun zamandır yapmadığımı farkettim.Bugüne kısmetmiş :)
Bu şekilde baharat kullanarak pilav şeklinde piştiğinde karabuğdayın kokusu da gidiyor ama takdir size kalmış:)
Umarım bu hali sizin de damak tadınıza hitap eder.

Diyet Krep Tarifim

Yulaf Ezmeli Krep

Krebin en diyet hali :D Hem de unsuz!!
Övünmek gibi olmasın ama bu krep bir şahane :)
Hiç lafı uzatmayıp direkt olarak tarifi yazıyorum.
Not:Belirttiğim ölçüler benim günlük beslenmeme göre ayarlanmıştır.Siz kendi ihtiyaçlarınıza göre ölçüyü değiştirebilirsiniz