Unsuz Fit Kek

Unsuz Karakız Keki (2 porsiyonluk ölçü)


Aslında buraya daha sık bir şeyler yazmak istiyorum ancak son zamanlarda inanılmaz yoğun oluşum ve biraz da yaşadığım stresli durumlardan dolayı  hem kendimi hem instagramı hem sporu hem de burayı çok fazla ihmal etmiş durumdayım biliyorum :( 
Bugün evde otururken canım tatlı isteyince bari biraz daha sağlıklı bir şeylerle nefsimi köreltiyim dedim ve geçenlerde tesadüf eseri içerisine sadece kakao,yag,yumurta ve pekmez koyarak yaptıgım keki biraz daha geliştirdim ve çok daha şahane ve bu defa ortaya gerçek bir kekten ayırt edilemeyecek kadar güzel bir şey çıkardım :) Hem malzemeler hem de kullanılan miktarlar tamamen doğaçlama olarak ortaya çıkmıştır:p

Unsuz Diyet Kek

Unsuz Nohutlu Fit Cupcake Tarifi 

Bu tarif benim ilk nohutlu kek denemelerimden birine ait ancak o zamanlar keki tatlandırmak için bal kullandığımdan ben size hurmalı halinin tarifini vermiştim.
--> tarifi burada
Geçen günlerde bir iki takipçim portakal ve bal kullanarak yaptığım halinin tarifini isteyince ben de bloga yazıyım dedim :)
Lezzet olarak bunun da çok şahane olduğunu belirtmeme gerek yok sanırım :)

Unsuz Nohutlu Tuzlu Kek Tarifim

Unsuz Tuzlu Kek


Bir takipçim nohutlu hurmalı kekimin altına nohutla tuzlu kek de yapabiliriz dimi deyince ben de hemen denemek istedim :)
Annemin de desteğiyle yine çok şahane unsuz yeni bir kek tarifim oldu :)
Hatta çok iştahlı bir insan olmayan annem kahvaltıda tam 4 dilim yiyip beni şok etti:D
Kısacası tarif ilk deneme için gayet başarılı olunca sizlerle de paylaşmak şart oldu. 

Unsuz,Şekersiz,Yağsız Kek Tarifim(nohut keki)

Unsuz,Şekersiz,Yağsız Nohut Keki

Bu kekin en güzel tarafı içine rafine şeker,un ve yağ girmemesi:)
Nasıl oluyor o derseniz kulağa garip gelse de un yerine nohut,şeker yerine hurma,yağ yerine fıstık ezmesi kullanıyoruz ;)
Nohut ile kek yapılabildiğini aylar önce instagramdaki bir arkadaşım sayesinde öğrenmiştim.O içerisine yumurta koymuyordu ama ben bu keki biraz kendime göre uyarlayıp yumurta da ekleyerek değişik versiyonlarda pişiriyordum.
Daha önce içerisine bal koyarak tatlandırdığım bu keki hurma ekleyerek pişirmek ne zamandır aklımdaydı ama kendimi tutamam hepsini yerim diye pişirmemek için baya bir direndim itiraf ediyorum :)
Hem annemin doğum günü hem de anneler günü oluşu sebebiyle ben de ona bu sağlıklı minik kekler ile bir sürpriz yapmak istedim ve girdim mutfağa :)
Şunu da baştan belirtmeliyim ki sakın içerisinde nohut var diye "Ay ben bunu yiyemem" gibi bir ön yargıya kapılmayın çünkü tüm samimiyetimle söylüyorum içerisinde nohut olduğu söylemeden tattırdığım herkes hem çok beğendi hem de onları yedirdiğim şeyin normal bir kek olduğunu sandılar :))
Ben bu defa kekimi iki ölçü olacak şekilde yaptım(9-10 küçük muffin çıkıyor) ancak siz her bir malzemenin yarısı kadarını kullanarak  pişirebilirsiniz.Hatta Malzemenin tamamını küçük

bir silikon kek kalıbında da pişirebilirsiniz.

Ev Yapımı Fıstık Ezmesi(Şekersiz)

Ev Yapımı Fıstık Ezmesi(ŞEKERSİZ)


Biliyorum hepimiz seviyoruz ekmeğin üzerine bir şey sürüp yemeyi :)
Siz de benim gibi marketlerde satılan çikolata,fındık,fıstık kremalarının önünden geçerken iç geçirenlerdenseniz evde kolayca yapacağınız fıstık ezmesiyle nefsinizi az da olsa körleyebileceğinizi düşünüyorum.
Ama başlıkta şekersiz yazıyor diyeceksiniz şimdi;evet içine 1 kaşık bal ekleyip fıstık ezmesini hafif tatlı hale de getirebiliriz :) Ancak ben artık şekerli şeyleri (tatlılar pastalar buna dahil değil :D )
ayıla bayıla yemediğim için fıstık ezmemi de şekersiz daha çok seviyorum :)
Hemen tarifi kısaca veriyim :)

Karabuğday Pilavi Tarifi

Karabuğday Pilavı

Karabuğday pek sevilmiyor farkındayım ve açıkçası ilk yediğim zamanlar ben de kokusundan hoşlanmadığım için yutamıyordum ancak zamanla öyle alıştım ki şimdilerde resmen canım çektiği için pişiriyorum,haşlayıp salatalarıma ekliyorum:)
Bugünse karabuğdayı aynı bulgur pilavı mantığıyla pişirdim,önceden de yapıp beğenmiştim ama uzun zamandır yapmadığımı farkettim.Bugüne kısmetmiş :)
Bu şekilde baharat kullanarak pilav şeklinde piştiğinde karabuğdayın kokusu da gidiyor ama takdir size kalmış:)
Umarım bu hali sizin de damak tadınıza hitap eder.

Diyet Krep Tarifim

Yulaf Ezmeli Krep

Krebin en diyet hali :D Hem de unsuz!!
Övünmek gibi olmasın ama bu krep bir şahane :)
Hiç lafı uzatmayıp direkt olarak tarifi yazıyorum.
Not:Belirttiğim ölçüler benim günlük beslenmeme göre ayarlanmıştır.Siz kendi ihtiyaçlarınıza göre ölçüyü değiştirebilirsiniz

Hurmalı Yulaf Lapası

Hurmalı Yulaf Lapası

Yulaf lapasını çeşitli şekillerde pişirmek mümkündür ancak ben sizle bu sabah yaptığım ve çok beğendiğim hurma ve havuçla pişirdiğim yulaf lapası tarifimi paylaşıcam

İlerki günlerde standart yulaf lapası tarifimi de blogda görebilirsiniz.

Tam Buğday Ekmek

Tam Buğday Ekmeği Tarifim

Ekmek yapmak çoğumuza yapması çok zor bir şey gibi görünmüştür muhtemelen ancak 25 yıllık hayatımda eli hamura değmemiş ve hiç hamur mayalamamış olan ben bundan tam 8 ay önce ilk ekmeğimi yapmak için kolları sıvadım :)
Hatırlıyorum da o ilk yaptığım ekmek ne kadar kıymetli gelmişti gözüme hatta yemeye kıyamamıştım.Ancak itiraf ediyorum ilk zamanlarda yaptığım ekmekler gerçekten taş gibi,kafa yaracak kıvamda oluyordu,tabi zamanla kıvamı öğrendim ve tadına doyulmaz ekmekler yapmaya başladım:)

Ben şimdi sizlerle aylardır severek yaptığım güncel ekmek tarifimi paylaşıcam.Bu tarifte ekmeğimi yaparken az bir miktar zeytinyağ da kullanıyorum.
Neden zeytinyağ derseniz bir keresinde harika bir italyan ekmeği olan focaccia'yı denemiş ve tek kelimeyle bayılmıştım ben de ondan esinlenerek neden normal ekmeğe yağ eklemiyim dedim :)
Vereceğim tarif çok defa deneyip bir sorun yaşamadığım ve sizi de hayal kırıklığına uğratmayacağını düşündüğüm bir tariftir.Umarım açıklayıcı bir dille anlatabilirim :)
Yine de her türlü sorunuzu burada ya da instagram sayfamda yorum atarak sorabilirsiniz.

Şekersiz Cranberry ve Cevizli Kurabiye

Şekersiz Yalancı Kurabiye

Instagram takipçilerim bilirler geçen haftalarda sürekli ara öğün olarak yediğim kurabiyelerden bahsediyordum ama tarifi paylaşmamıştım.

Ben de bugün sizlerle bu sağlıklı olduğunu düşündüğüm kurabiyelerin tarifini paylaşmak istedim.
Aslında adını yalancı kurabiye koydum ama eminim deneyenler çok beğenecekler tadını:)
Öncelikle kurabiyeyi yaparken kullandığım malzeme miktarlarını yani yulaf ezmesi,ceviz ve cranberryyi tam bir ölçü belirleyebilmek için robottan geçirdikten sonra çay bardağı ile ölçerek belirledim.Bu konuda affınıza sığınıyorum çünkü sizi biraz uğraştırıcam :)
Bir de neden cranberry kullandın derseniz.Evde elimde o vardı ve maalesef ben cranberry seven bir insan değilim o sebeple ziyan olmamaları için kurabiyelerime tat vermesi amacıyla onu tercih ettim.

Kabaklı Omlet

Kabaklı Pizza Omlet


Günün her öğünü yenebilecek her göze hem de mideye hitap eden süper doyurucu bir omlet önerisiyle karşınızdayım :)

Enerji Bar

Enerji Bar Tarifi


Malzemeler

-5 Kaşık Yulaf Ezmesi(50 gr)
-10 Adet Medine Hurması(200 gr)
-1 Çay Bardağı Yer Fıstığı(100 gr)
-3 Çorba Kaşığı Hindistan Cevizi Tozu

Yapılışı