Ayvalı Etli Kereviz Yemeği

Ayvalı Etli Kereviz Yemeği

Sağlıklı yemek deyince artık aklımıza tatsız tuzsuz yemekler gelmediğini hepimiz anlamışızdır zaten ama çoğumuzun bugün ne yesem of ne pişiricem gibi günlük basit dertleri var biliyorum :)

Bugün yemek yapma konusunda hafif bir tembellik yaşıyordum aslında çünkü planlarım arasında kerevizi soğuk yenecek şekilde ayvalı havuçlu zeytinyağlı bir yemek olarak yapacaktım ancak bunun bir de protein kısmı var ve onu ayrıca pişirmeye gerçekten üşeniyordum.Sonra dedim ben zaten etli patatesli salçalı kerevizi severim neden evdeki malzemelerimi harmanlayıp hepsini aynı anda pişirmeyeyim dedim ve ortaya babaannemin tavsiyesiyle limon ve yumurta sarısıyla da terbiyeleyince efsane bir yemek çıktı :)

Unsuz Fit Kek

Unsuz Karakız Keki (2 porsiyonluk ölçü)


Aslında buraya daha sık bir şeyler yazmak istiyorum ancak son zamanlarda inanılmaz yoğun oluşum ve biraz da yaşadığım stresli durumlardan dolayı  hem kendimi hem instagramı hem sporu hem de burayı çok fazla ihmal etmiş durumdayım biliyorum :( 
Bugün evde otururken canım tatlı isteyince bari biraz daha sağlıklı bir şeylerle nefsimi köreltiyim dedim ve geçenlerde tesadüf eseri içerisine sadece kakao,yag,yumurta ve pekmez koyarak yaptıgım keki biraz daha geliştirdim ve çok daha şahane ve bu defa ortaya gerçek bir kekten ayırt edilemeyecek kadar güzel bir şey çıkardım :) Hem malzemeler hem de kullanılan miktarlar tamamen doğaçlama olarak ortaya çıkmıştır:p

Ekşimikli Biber Tarifim

Ekşimikli Biber 

Güzel Trakya'mın şahane yemeği :)) 

Biber ve ekşimik kombinasyonu nasıl olur da böyle lezzetli olur diyorsanız hayatında hiç yememiş olanları mutlaka ama mutlaka bu sağlıklı yemeği pişirmeye davet ediyorum :)

Biberin C vitaminiyle ekşimiğin içeriğinde mükemmel protein bir araya gelir de sağlıksız bir şey çıkar mı hiç ortaya değil mi:)

Evet yapımı çok kolay ve de çok lezzetli diyorum ancak benim için bu yemeği yaparken dikkat edilmesi gereken 3 önemli nokta var.1.si biberler kavrulurken o zeytinyağ o tavaya konacak ;)

Bolonez Soslu Kabak Spagetti Tarifim

Bolonez Soslu Kabak Spagetti

Annemin mutfak çekmecesinden çıkan ve henüz tam adı nedir bilemediğimden kabağı spagetti yapan alet olarak adlandırdığım aparatımla :D makarnayı hiç mi hiç aratmayan lezzetli bir yemek yaptım.

Açıkçası internette çok fazla kişinin bu şekilde makarnamsı bir şeyler yaptığını görmüştüm ama daha önce annemin bana yaptığı kabaktan sonra çok da cazip bir yemek olarak gelmemişti bana.
Taa ki kendim yapana kadar :P (yalnız küçük bir not:annem her yemeği inanılmaz lezzetli yapar ;) )

Ekşili Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği

Ekşili Zeytinyağlı Patlıcan Tarifi

Zeytinyağlı patlıcan yemeği yapmayı bilmeyen yoktur sanırım ama bu yemek limonlu ve de çok lezzetli çünkü içine malzemelerimizi biraz bol bol koyduk:)

Hem yaz hem de iftar için hafif bir tarif isterseniz buyrun efendim :)

Limon Marineli Çiğ Sardalya Tarifi

Limon Marineli Çiğ Sardalya

Hem ramazan oluşu hem de tatilde olduğum için kendimi buralardan çok uzak kalmış gibi hissettim ve arayı çok açmadan özellikle de sahil kıyılarında yaşayan arkadaşlara hitap edecek(onlar zaten benden daha iyi biliyorlardır bu tairifi) çok lezzetli bir meze tarifi vermek istedim:)

Balığın yanına balıkla meze yapıyoruz yani hem de pişirmiyoruz.

Ama çiğ deyince hemen önyargıya kapılmayın bu tarifte balığın pişmesi için ateşe ihtiyacımız yok çünkü o görevi limon başarıyla yerine getiriyor :)

Tarif ve yapım enişteme aittir ben sadece sunum kısmıyla ilgilendim,gelelim tarife:)

Şekersiz Muzlu Dondurma

Muzlu Dondurma

Annenin buzdolabında unuttuğu tamamen kararmış muzlarla ne yapılır.

Aslında çok şey yapılır ama hava çok sıcak olduğu için benim aklıma gelen ilk şey tabi ki de dondurma oldu:)

Bu dondurmanın en güzel yanıysa içine şeker eklemek zorunda olmamak.

Tarifi de çok basit:

Kinoali Naneli Kabak

Kinoali Naneli Kabak Tarifim

Yaz geldi,havalar ısındı,hafif bir şeyler yesek diyenler için hazırlaması kolay ve hızlı pişen ayrıca hem sıcak hem de soğuk yenebilen bu tarifim ramazan ayında da yemeği fazla kaçırmak istemeyenlere süper bir alternatif olacak diye düşünüyorum.

Sağlıklı beslenme aşıklarını yine kıskandırıcam ama pazardan alınan minicik tap taze kabaklar ve bahçeden sabah koparılmış taze nanelerle başka ne yapılır bilemedim:)) 

Dilerim yerken keyif alırsınız.

Hemen tarife geçiyim:

Muzlu Yulaflı Muffin(unsuz)

Muzlu Yulaflı Muffin

Ah şu tatlı krizlerimiz yok muuuuu! 

İnsanın aklına girince bir kere ne yapıyoruz ne ediyoruz illa ki bir şeyler yiyoruz:D 

Tamam yiyelim ama en azından bu tür kaçamakları olabilecek en sağlıklı yolla atlatmaya çalışalım.

Yabancı internet sayfaları sağolsun çoğu yerde muzlu kek ya da kurabiye tariflerine rastlıyordum ama neredeyse bir yıl önce yaptığım yulaflı muzlu kurabiyenin içindeki muzun pişince ortaya çıkan tadından ve kokusundan hoşlanmadığım için yaptığım kek ya da kurabiyeler muz koymaya çekiniyordum.

Ta ki bu muffinleri yiyene kadar.

Sanırım içerisindeki yoğurt muffinlerimin gerçek bir kek haline dönmesinde büyük etkisi oldu.

Vallahi ne yalan söyliyim ben tadına aşık oldum.Tabi damla çikolatanın rolü burada çok büyük,hakkını yemeyelim o olmasa bir şeye benzemeyebilirdi:D 

Olsun her zaman söylediğim gibi arada böyle kaçamaklar ruh sağlığımız için gerekli yoksa bu hayat çekilmez :)

Yağsız Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi

Türk sofralarının olmazsa olmazı çorbayı sevmeyen kişi sayısı çok azdır sanıyorum.

Ha ben sevmiyor muyum seviyorum,peki neden paylaşımlarında çorbayı sık sık göremiyoruz derseniz sebebi birazcık komik:)
Üşeniyorum arkadaşlar,neden bilemiyorum ama hiçbir şey pişirmeye üşenmeyen bana,mutfağın belki de en basit yemeği olan bir mercimek çorbasını yapmak aşırı zor geliyor :D
Sma sizin bu tarz küçüş ve saçma dertleriniz yok ise bir de yapmaya üşenmiyorsanız çorba içmekten hiç çekinmeyin arkadaşlar.Çok yağlı ve ağır çorbaları tercih etmededikten ve de o öğünde aldığınız karbonhidrat miktarını ayarladıktan sonra gönül rahatlığıyla içebilirsiniz sıcacık çorbanızı:)
Ah tabi bir de ölçüyü ayarlayamayıp koca bir tencere çorba yapınca kalanını ne yapıcam derdi var.Bu da benim çorba yapmamamdaki sebeplerden biriydi.

Lor Dolgulu Diyet Krep

Lor Dolgulu Krep

Bu sabah kendime spor öncesi için protein ve karbonhidrat bombası,müthiş derecede enerji verici ve besleyici bir kahvaltı hazırladım.Bakmayın malzemeler listesinin o kadar uzun olduğuna :)
Hepsini geceden karıştırınca sabah pişirmesi 5 dakika sürüyor.Hemen tarife geçiyorum

Mayalanmayan Yoğurtla Ne Yapabilirz

Mayalanmayan Yoğurttan Lor Yapımı

Biliyorum büyük bir hevesle yoğurt mayalamaya kalkıştınız ama baktınız ki yoğurt tutmamış ve üstü sulanmış.

Sakın çöpe atmayın aman diyim o mayalanmayan yoğurttan harika bir lor yapabilirsiniz:)

İtiraf ediyorum bazen yoğurt tutmasa da lor yapsam dediğim oluyor çünkü sütle yapılana göre daha ekşimsi hoş bir tadı oluyor:) Bir de güzel güzel mayaladığım yoğurdumu lora çevirmeye gönlüm razı olmuyor:)

Neyse anlayacağınız üzere benim dualarım kabul oldu :D 

Zeytinyağlı Enginar Tarifim

Zeytinyağlı Enginar 

Tavuklu enginar tarifimi bile yazmışım da zeytinyağlısı eksik kalır mı hiç.

Bıraksalar enginar için şarkı yazarım,öyle de seviyorum bu tadı :)

Zaten sevmeyen çok şey kaybetmiş oluyor çünkü bu mucizevi sebze vitamin ve mineral yönünde oldukça zengin ayrıca karaciğere,mideye,bağırsağa,yüksek kolesterole ve içeriğindeki lifler sayesinde zayıflamaya da yardımcı.

Tabi bunların yanında diyet yapan ya da sağlıklı beslenmeye çalışan bizler için şahane bir karbonhidrat kaynağı olduğunu belirtmemek olmaz.

Şahsen benim için yanında biraz salata biraz da et var ise spor sonrası çok şahane bir öğün olmuş oluyor.

Ah bir de mevsimi bu kadar kısa olmasa.

Malum zamanı geçince hemen kılçıklaşmaya başlıyor yani haziran son ay diyebilirim.Zaten uyarayım market ya da pazarlarda gördüklerinizi tam ayıklamıyorlar iri dursun diye o yüzden siz mutlaka pişirmeden önce yanlarındaki sert görünen kısımları bıçakla hafifçe soyuverin :) 

Gelelim tarife;) fotoğrafta gördüğünüz gibi maalesef benimki bu defa havuçsuz oldu ama yine de tarife ekliyoruz havucu siz de benim gibi doğradığınız havuçları tencereye eklemeyi unutmayın :D

Ton Balıklı Menemen

Ton Balıklı Menemen Tarifim

Spor sonrası ton balığımla birlikte ne yesem diye düşünürken buzdolabını açıp yumurta,domates ve biberlerle göz göze geldik ve sonrasında da böyle bir menemen çıkmış oldu ortaya:)
Ben yanında ev yapımı közlenmiş biberli sosla birlikte yiyip lezzeti 5'e katladım :)

Vereceğim tarif tek kişiliktir,kişi sayısına göre çoğaltmak size kalmış :)

Yoğurtlu Semizotu

Yoğurtlu Semizotu

Yaz geldi akşam yemeklerini daha hafif geçirelim diyen varsa buyrun efendim misss gibi semizotu tarifimiz var :)

Malzemeler

-2 Demet Semizotu

-1 Orta Boy Soğan

-1 Tatlı Kaşığı Zeytinyağ(kisi başı birer tatlı kaşığı olacak şekilde miktar arttırılabilir)

-Yarım Çay Kaşığı Tuz

Hindi Fümeli Omlet

Hindi Fümeli Omlet

Çooook basit ama olur ya bugün ne yesem diye düşünüp,bir şey bulamaz ve bloguma girip göz gezdirirsiniz diye size fikir olması için paylaşıyorum :))

Yani illa et,tavuk,balık pişirmeye gerek yok bu omlet de protein oranı yüksek süper bir öğle yemeği oldu benim için.

Yumurtadan tam olarak faydalanabilmek için sarısını ayırmadan tüketmek gerekiyor ancak ben bu defa daha az kalorili olmasını istediğim için 1 tam yumurtaya ek olarak 2 de yumurta beyazı kullandım:) 

Tavuklu Enginar Yemeği Tarifim

Tavuklu Enginar

İç baklalı zeytinyağlı enginarın gönüllerdeki yeri başka olsa da tavukla pişirilmiş halini de fena halde seviyorum :)

Hem enginarın içeriğinde karbonhidrat ile tavuktan aldığım protein benim için spor sonrası müthiş bir yemek oluyor.Yanında bol yeşilikli bir salata da varsa daha ne olsun değil mi :)) 

Unsuz Şekersiz Muzlu Pancake

Unsuz Şekersiz Muzlu Pancake

Sabah sabah canı tatlı isteyene süper bir alternatif:)

Muzlu pancake artık çok yaygın bir şey olsa da ben de kendi ölçülerime göre bir şey yaptım ve sizinle paylaşmak istedim :)

İçerisinde yumurta,yulaf ezmesi ve muz olması sebebiyle spor öncesi benim için harika bir kahvaltılık oldu.

Kalori anlamında da orta standartlarda bir tarif oldu (yer fıstıklı 450-460,fıstıksız 350 kalori civarında) yine de sizin canınız her sabah tatlı çekmesin :D 

Gelelim tarife

Kıymalı Taze Fasulye

Kıymalı Taze Fasulye Tarifim

Tam da fasulyenin zamanıyken şuraya bir kıymalı taze fasulye tarifi koymasam aklımda kalırdı.

Her ne kadar çok özel bir yemek olmasa da hepimizin en büyük derdi "off bugün ne pişiricem" oluyor.

Buyurun size hem kolay hem de lezzetli ve hafif bir tarif daha :) 

Fırında Yoğurt Soslu Tavuk Tarifi

Fırında Yoğurtlu Tavuk

Tavuğu haşlamaktan da tavada pişirmekten de sıkıldık farkındayım:)

Ama sizlere süper lezzetli ve de hafif bir tavuk tarifi vericem.

Normalde tavuğu beklettiğimiz karışkma soya sosu da ekleniyor ancak bu defa daha hafif olması için soya sosu eklemeden yaptım ve gerçekten bu hali de çok güzel :)

Tarifi şöyle :